Kerst Diner - 4 gangen keuzemenu

Prijs is per persoon, vanaf 2 personen te bestellen.
Voorgerecht:

• Gravad lax gemarineerd in rode biet, geschaafde venkel/granny smith salade, mierikswortelcréme en affilacress of
• Tartaar van biet met straciatella, zoetzure chioggiabiet, pistachecrumble en affilacress

• Knolselderij-truffelsoep met paddenstoelen

• Hertenbiefstuk met aardappelmousseline, rode kool en peperkoekjus of
• Truffelrisotto met paddenstoelen en hazelnootcrumble

• Chocolade mousse met stoofperen en atsina cress
  * zelf bereiden, met handige instructies